Kolagen

Sme špecialisti na kolagén

Čo je to kolagén?

Kolagén je najhojnejším proteínom v živočíšnej ríši. Existuje 16 druhov kolagénu, no takmer všetok kolagén v našom tele je typu I., II. alebo III. Typy I. a III. sa nachádzajú v našej koži, šľachách, orgánoch aj kostiach. Kolagén typu II. sa nachádza v našej chrupavke - a preto súvisí aj s výskytom artritídy.

Kolagén sa vytvára z aminokyselín (stavebných kameňov proteínu). Cieľom užívania týchto doplnkov je, aby naše telo využilo aminokyseliny na ochranu a obnovu kĺbovej chrupavky.

Druhy kolagénových doplnkov

Existujú tri typy kolagénových doplnkov: želatína, hydrolyzovaná a nedenaturovaná. Želatína a hydrolyzovaný kolagén sa štiepia z veľkých proteínov na menšie časti. Ak kolagén dlhodobo dosahuje (vo vývare z kostí) bod varu, rozpadne sa na želatínu. Kolagén sa môže ďalej „natráviť“ na svoje základné aminokyseliny a nazýva sa hydrolyzát kolagénu, hydrolyzovaná želatína, kolagénové peptidy alebo hydrolyzovaný kolagén. Nedenaturovaný kolagén sa na menšie proteíny alebo aminokyseliny nedelí. Nedenaturovaný kolagén typu II. (UC-II) nie je určený na to, aby ho naše telo používalo na obnovu kolagénu. V procese nazývanom orálna tolerancia sa podávajú veľmi malé dávky UC-II, aby sa imunitný systém nášho tela naučil prestať útočiť na vlastný kolagén.

Fungujú?

Z výživového hľadiska naše telo nedokáže zistiť, či sme zjedli hydrolyzovaný doplnok kolagénu, kúsok kurčaťa alebo čiernu fazuľu. Všetky sú zdrojmi bielkovín a keď ich náš tráviaci systém rozloží na aminokyseliny, sú na nerozoznanie.

Tak prečo sa toľko obťažovať s doplnkami kolagénu? Doktorka Sandersová tvrdí, že „natrávené“ doplnky kolagénu uľahčujú prístup k aminokyselinám v našich tkanivách. A vysvetľuje: „Ak užijete hydrolyzovaný kolagén, získate tak konkrétne aminokyseliny bohaté na kolagén.“