Ako funguje kolagén?
Obsah článku v skratke
- Kolagén je proteín, ktorý tvorí spojivové tkanivo v celom tele, od kostí až po pokožku. Je to lepidlo, ktoré drží naše pohromade, preto je veľmi dôležitý.
- Naše telo kolagén prirodzene vytvára každý deň. Časom sa však táto tvorba spomaľuje. Dopĺňanie kolagénu je jednoduchým spôsobom, ako do stravy pridať viac kolagénu.
- Hydrolyzovaný proteín kolagénu, známy aj pod pojmom kolagénové peptidy, sa rozkladá na menšie časti, čím ho môže naše telo ľahko vstrebávať a využívať.
- Dokázalo sa, že kolagénový proteín redukuje vrásky, udržiava kĺby pevné a pružné, podporuje silné kosti a zvyšuje hydratáciu pokožky.
Kolagénový proteín je lepidlo, ktoré drží celé naše telo pohromade. Táto proteínová sila doslova tvorí spojivové tkanivo v takmer všetkých štruktúrach tela, od kostí až po pokožku.
Je to dôležitý stavebný prvok zdravia celého tela, preto si veľa ľudí do svojej kávy pravidelne pridáva doplnky kolagénových bielkovín, ktoré podporujú ďalšiu tvorbu proteínov. Kolagénový proteín redukuje vrásky, zvyšuje hydratáciu pokožky a podporuje pevnosť kĺbov.
Naše telo tvorí prirodzene kolagén každý deň. Časom sa však jeho tvorba spomaľuje. V našej koži je enzým nazývaný kolagenáza, ktorý kolagén štiepi. Po 25-tich rokoch však vplyvom nedostatku kolagénu vidíme prvé jemné vrásky.
ČO JE TO KOLAGÉNOVÝ PROTEÍN?
Do svojho jedálnička môžete pridať viac kolagénu práve pravidelnou konzumáciou napríklad vývaru z kostí. Ak však vývar často nekonzumujete a neprijímate kolagén ani v potravinách, ktoré ho obsahujú, pravdepodobne nemáte v tele dostatok prirodzene sa vyskytujúceho kolagénu.
Kolagénové doplnky sú veľmi pohodlným spôsobom, ako zúročiť výhody tohto zázračného proteínu. Kolagénové doplnky je možné veľmi jednoducho pridať do smoothies, polievok, k pečenému mäsu, ako aj k vašim obľúbeným nápojom.
Ak chcete za svoje peniaze získať čo najviac, hľadajte formu bez chuti, ktorá sa rýchlo zmieša a nemá hrudky. Hľadajte produkty, ktoré naznačujú, že kolagénový proteín bol vyrobený zo zdrojov, ktoré boli kŕmené trávou bez pridaných antibiotík alebo prídavných látok.
Skutočne však tieto kolagénové doplnky fungujú? V nasledovných riadkoch vám prinášame najnovšie informácie o tom, čo hovoria výskumné štúdie.
AKO FUNGUJÚ KOLAGÉNOVÉ DOPLNKY?
Naše telo je plné buniek, ktoré majú špecifické úlohy, aby udržali svoje motory v chode. Fibroblasty majú dôležitú úlohu: produkujú kolagén. Aby to fibroblasty dokázali, potrebujú prístup k aminokyselinám - najmä glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. Kolagénové doplnky dodávajú našim fibroblastom aminokyseliny, takže môžu pokračovať v tom, čo robia najlepšie.
Hydrolyzovaný kolagénový proteín, tiež známy pod pojmom kolagénové peptidy, je forma kolagénového proteínu, ktorý tieto aminokyseliny do nášho tela dodáva najefektívnejšie. Kolagén je hydrolyzovaný v procese, ktorý štiepi proteín na hladký, ľahký prášok. To znamená, že nášmu telu uľahčí ľahšie trávenie, vstrebávanie a distribúciu aminokyselín v celom tele. Procesom hydrolýzy sa aminokyseliny stávajú biologicky dostupnejšími, t.j. jednoducho povedané, naše telo ich môže skutočne využiť.
KOLAGÉNOVÉ DOPLNKY A TRÁVENIE
Jedna kritika doplnkov kolagénových proteínov spočíva v tom, že naše žalúdočné kyseliny rozkladajú kolagénové peptidy skôr, ako môžu začať robiť akékoľvek dobré veci. V skutočnosti sa kolagénové bielkovinové doplnky trávia v našom čreve na aminokyseliny a peptidy. Aby sme ich mohli v našom tele využiť, musí tieto aminokyseliny aj peptidy tenké črevo začať vstrebávať, odkiaľ idú následne do nášho krvného obehu. Kolagénový proteín je veľká molekula, no až keď sa hydrolyzuje na kolagénové peptidy, sme schopní túto zlúčeninu stráviť.
Vedci vo výskumnej štúdii dokázali, že po užití kolagénového proteínu v hydrolyzovanej forme sa hladina kolagénu v krvi zvyšuje. Štúdia z roku 2018 skúmala účinky užívania hydrolyzovaného kolagénového proteínu počas obdobia štyroch týždňov. Vo výsledkoch sa zistili zmeny hladín hydroxyprolínových peptidov v krvi. Podobne aj iné štúdie tiež zistili po užití kolagénových peptidov vyššiu hladinu kolagénu v krvi.
Záver: Kolagénové bielkovinové doplnky sú dôležitým stavebným kameňom pre naše telo, aby mohlo tvoriť viac kolagénu a ukázalo sa, že tieto doplnky naozaj fungujú.
Ako funguje proteín kolagénu?
Kolagénový proteín nielenže spomaľuje starnutie, ale plní množstvo ďalších funkcií v tele. V nasledovných riadkoch vám prinášame stručný prehľad viacerých výhod, ktoré poskytujú doplnky kolagénových proteínov.
Žiarivá pokožka
„Kolagén je najhojnejším proteínom v pokožke. Tvorí 75 až 80 percent našej pokožky. Stredná vrstva kože sa nazýva dermis, v ktorej nájdeme kolagén aj elastické tkanivo. Je to vrstva, ktorá dáva pleti plnosť a pevnosť. Vedecké štúdie dokázali, že pravidelné užívanie hydrolyzovaného kolagénového proteínu môže podporovať celkové zdravie pokožky a bojovať proti starnutiu. Užívanie kolagénových bielkovín môže zvýšiť elasticitu pokožky a môže pomôcť pri regenerácii pokožky tela, čím napomáha nášmu telu pri tvorbe nového kolagénu. Kolagénové bielkoviny eliminujú výskyt vrások, zvyšujú hydratáciu a hladkosť pokožky a podporujú pružnosť pokožky.
Pevné kĺby aj kosti
Okrem podpory celkového zdravia kostí aj kĺbov kolagénové bielkoviné doplnky znižujú bolesť kĺbov, zlepšujú pružnosť a pomáhajú vytvárať nové kosti. Vedecká štúdia z roku 2008 na Penn State University zistila, že bolesti kĺbov u 147 atlétov sa znížili, ak užívali kolagénové bielkovinové doplnky. Kolagénové bielkovinové doplnky sú účinné a univerzálne a prospievajú nášmu telu zvnútra aj zvonku.